Magyarország nyitólapja
nyitólapomnak
kedvenceimhez
Az oldal ismertetése
Tojásos köret képes leírás - Köret.tlap.hu
részletek »

Tojásos köret - Köret.tlap.hu

Képes leírás

Itt vagy: koret.tlap.hu » Tojásos köret
Keresés
Találatok száma - 3 db
Gólyatojás

Gólyatojás

A tojásokat (10 db) keményre főzöm, lehűtöm és megtisztítom, azután hosszában kettévágom. Kiszedem a sárgájukat, amit azután összedolgozok a mustárral, a májkrémmel, a tejbe áztatott és jól kicsavart zsemlével, az egész tojással, a finomra vágott petrezselyemmel és hagymával. A masszát sóval és borssal ízesítem, azután visszatöltöm a fél tojásokba, jó ducira, vigyázva, hogy ne repedjenek szét. Kettőt-kettőt összetapasztok, és lisztbe, tojásba meg zsemlemorzsába forgatva kétszer bepanírozom. A kész tojásokat forró olajban kisütöm, és friss salátával tálalom.

Tojásos rösti

Tojásos rösti

Az eredeti röstihez csak burgonya, só, bors szükséges. Valójában ez egy burgonyás, sült lepény. Ebbe a röstibe viszont tettem egy kis tojást is, hogy biztosan összeálljon. Az ízek fokozása végett a sütőzsiradékba tettem pár rozmaring ágacskát is...A burgonyát meghámozzuk, és tökgyalun lereszeljük. Megsózzuk, és hagyjuk, hogy levet eresszen. Majd jó alaposan kinyomkodjuk a levét. Belekeverjük a tojásokat, őrölt borssal ízesítjük. A vajat felhevítjük (érdemes egy-egy evőkanálnyival sütni annyit, amennyi elfér egy serpenyőben). Nekem 3 fért el egyszerre. A forró vajba dobunk egy rozmaring ágat kisebb darabokra szedve. 1-2 percig hagyjuk, hogy a vajban kioldódjon a rozmaring illóanyaga, majd egy evőkanál segítségével belekanalazzuk a tojásos burgonyát. Meglapogatjuk, és minden oldalukat aranya barnára sütjük...

Töltött tojás bacon szalonnával

Töltött tojás bacon szalonnával

A kifőtt tojásokat megpucoljuk, kettévágjuk, a sárgáját külön tálba összegyűjtjük. A sárgáját összekeverjük a majonézzel, mustárral, tejföllel, vöröshagymával és a fűszerekkel. Alaposan összedolgozzuk, majd visszatöltjük a fehérjébe. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal és a nagyon apróra vágott bacon szalonnával. Előmelegített sütőben közepes lángon 10 percig sütjük. Melegen köretként tálaljuk.

Tuti menü